Unser Anis
Anís en grano SanchoWir sind auf Anis (Pimpinella anisum) spezialisiert, ein Produkt, das ebenfalls als grüner Anis, süßer Anis und Matalahuga bezeichnet wird.
Es gibt zwei verschiedene Kornsorten: Grün und braun. Der Unterschied ist auf den Zustand der Pflanze bei der Anisernte zurückzuführen. Die Eigenschaften im Hinblick auf Aroma und Geschmack unterscheiden sich und werden nachfolgend erläutert.
Unser gesamter Anbau befindet sich in Andalusien, wo das Mittelmeerklima gemeinsam mit der Bodenqualität dafür sorgt, dass sich unser Anis durch seine Eigenschaften von der Konkurrenz abhebt.
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Nuestros Productos
Broure Anis
Der Höchstgehalt an Verunreinigungen 0,20%
Grüne Anis
Der Höchstgehalt an Verunreinigungen 0,20%
Dünnes zerquetschtes braunes Anis
Grob zerkleinerten braunen Anis
Broure Anis
Der Höchstgehalt an Verunreinigungen 1%
Broure Anis
Der Höchstgehalt an Verunreinigungen 2%
Broure Anis
Der Höchstgehalt an Verunreinigungen 3%
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Eigenschaften
Unsere Anislieferungen sorgen aufgrund des geringen Gehalts an Verunreinigungen und einer ganzen Reihe von einzigartigen Merkmalen für eine qualitative Aufwertung des Endprodukts unserer Kunden, unter Gewährleistung einer höheren Effizienz des Herstellungsverfahrens.
Aroma und Geschmack
Merkmale, die für Unternehmen aus der Gewürz- und der Konditoreibranche, für Hersteller von Saucen, Gewürzmischungen und Kräutertees die größte Bedeutung besitzen.
Der braune Anis besitzt eine stärkere Süße und Intensität, während der grüne Anis einen frischen Geschmack entfaltet.
Größe und Form der Körner
Spanischer Anis zeichnet sich durch großkalibrige, abgerundete Körner aus.
Dieser Anis ist ideal für Gewürzzubereitungen für die Lebensmittelindustrie, in denen das Produkt mit anderen Zutaten vermengt wird, wie beispielsweise in Bonbons oder Gewürzmischungen für die Konditoreibranche.
Ätherisches Öl
Eigenschaft, die für Brennereien im Zusammenhang mit der Erzeugung von Anislikören sowie für die pharmazeutische Industrie von Bedeutung ist.
Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen erleichtert das Destillierverfahren und die industrielle Extraktion. Das Produkt wird unter Berücksichtigung des industriellen Bedarfs unserer Kunden klassifiziert und ausgewählt.
Reinigung
Unser Anis weist erntebedingte Verunreinigungen zwischen 3,00 % und 0,20 % auf.
Eine höhere Reinheit kommt den Ergebnissen im Rahmen des Herstellungsverfahrens zugute, weil sie mit hochwertigeren Endprodukten und einer Kostenreduzierung bei der Erzeugung und der Destillierung einhergeht.
Verunreinigungen aus dem Sammelprozess
Die folgenden Bilder zeigen die verschiedenen Arten von Restverunreinigungen unserer spezialisierten Reinigungsverfahren gereinigt. Rückstände sind natürliche Materialien, die während der Ernte gesammelt.
Dünne flüchtige Stöcke
Kleine Steine
Flüchtige feine Rückstände
Echte Koriander
Blütenmischung
Blütenmischung
Convolvulaceae
Starke Stöcke
Starke Stöcke
Abpackung
Wir bieten verschiedene Standardformate an, passen uns jedoch gerne an das von unseren Kunden benötigte Format an.
Abpackung in Bast- oder Jutesäcke mit einem Gewicht von 25 kg, 40 kg und 50 kg. Wir bieten ebenfalls einen Big-Bag mit 600 kg Gewicht an.
