Il nostro anice
Anís en grano SanchoSiamo specialisti nei semi di anice (Pimpinella Anisum), pianta conosciuta anche con il nome di anice comune o anice verde.
I semi possono essere di due varietà: verdi o marroni. La differenza dipende dallo stato della pianta al momento della raccolta. Ciò determina una differenza in quanto ad aroma e sapore, le cui caratteristiche verranno spiegate in seguito.
Tutte le nostre piante si trovano in Andalusia, dove il clima mediterraneo, unito all’ottimo terreno, fa sì che la qualità del nostro anice si distingua per le proprie caratteristiche.
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Nuestros Productos
Anise marroni
Livello massimo di impurità 0,20%
Anise verdi
Livello massimo di impurità 0,20%
Sottile anice marrone schiacciato
Anise marroni schiacciata grossolana
Anise marroni
Livello massimo di impurità 1%
Anise marroni
Livello massimo di impurità 2%
Anise marroni
Livello massimo di impurità 3%
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Caratteristiche
Aiuta a migliorare la qualità del prodotto finale che otterranno i nostri clienti, inoltre, rende il processo di produzione più efficiente grazie alla ridotta presenza di impurità e alle sue caratteristiche uniche che fanno la differenza.
Aroma e sapore
Presenta le caratteristiche più apprezzate tra le aziende che si occupano di spezie e di pasticceria, ma anche tra i produttori di salse e condimenti e i produttori di infusi.
L’anice con semi marroni è più dolce e intenso, mentre i semi verdi si caratterizzano per la loro freschezza al palato.
Grandezza e forma dei semi
L’anice spagnolo si contraddistingue per avere dei semi di grande calibro e forma arrotondata.
È ideale per la preparazione di condimenti alimentari in cui i semi vengono accompagnati da altri ingredienti, ad esempio nel caramello e nelle creme dolci.
Olio essenziale
Ha grande importanza nel settore dei distillati e nella preparazione di liquori aromatizzati all’anice, ma anche nel settore farmaceutico.
L’alto contenuto di olio essenziale migliora i processi di distillazione ed estrazione a livello industriale. Perciò, classifichiamo e selezioniamo il prodotto in base alle necessità industriali dei nostri clienti.
Pulizia
Offriamo un anice con un livello di impurità, proveniente dalla raccolta, che oscilla tra il 3,00% e lo 0,20%.
Una minor presenza di impurità favorisce il rendimento nei processi di produzione, permettendo di ottenere un prodotto finale con caratteristiche migliori, e riducendo, inoltre, i costi della lavorazione e del rendimento industriale della distillazione.
Impurità dal processo di raccolta
Le seguenti immagini mostrano i diversi tipi di impurità residue eliminate nel nostro processo di pulizia specializzate. Residui sono materiali naturali raccolti durante il raccolto.
Bastoncini volatili sottili
Piccole pietre
Residui sottili volatili
Coriandolo
Miscela di fiori
Fiordaliso stoppione
Convolvolo
Bastoni pesanti
Attaccamani
Imballaggio
Offriamo dei formati standard, ma possiamo adattarci a qualsiasi formato proposto dai nostri clienti.
Confezioni da 25, 40 e 50 kg (peso netto) in sacchi di rafia o iuta. Offriamo anche un formato big-bag da 600 kg.
